Présentation

Présentation de la ferme

Nous nous occupons d'un verger de 5 hectares (4700 pommiers et 300 poiriers). Les arbres furent plantés par mes parents en 1992 sur des terres en bio depuis 1987.

Il s'agit d'une petite exploitation entourée de bois située à 10 kms de la mer.

Nous travaillons en famille avec une salariée. Nous employons des saisonniers locaux pour effectuer la cueillette (septembre-octobre).

Nos pommes sont conservées en chambre froide naturelle jusqu'au mois de mars. Nous vendons donc notre production du mois de septembre au mois de mars. Les ventes ont lieu principalement auprès de magasins spécialisés ou maraichers "bio", les cantines scolaires et à la ferme.

Lorsque la production est abondante, nous faisons faire du jus de pomme. C'est un jus brut de pressoir, non filtré et conditionné soit à la bouteille soit en pouch up de 3 litres.

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Présentation de l'équipe

Sandrine (la fille de Bertrand et Monique les créateurs de l'entreprise) s'est d'abord associée avec ses parents en 1999 pour ensuite devenir la gérante en 2007. Elle a développé l'activité en plantant de nouveaux pommiers et en élargissant la clientèle ainsi que le secteur de livraison.

Pascal (ancien cuisinier de métier) s'est formé et reconverti à l'arboriculture lors de son installation avec Sandrine en 2002.

Sabine (la fille de Pascal et Sandrine) a commencé, après ses études, à travailler au sein de l'entreprise familiale depuis 2017. Elle a pour projet de s'installer avec ses parents.

Charlotte (issue du milieu agricole) a débuté par la cueillette en 2013, puis en mi-temps à partir de 2016 et pour finir en CDI depuis 2018. Elle est la salariée à l'année.

Chaque année l'équipe se complète par une dizaine de saisonniers locaux, de septembre à octobre pour effectuer la récolte de pommes et de poires.